1500 TL ve üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo! Alışverişe Başla

Hızlı Kargo Yerli Marka Doğa Dostu Ambalaj

Hesabım Giriş Yap

Lüfer: Boğaziçi Şehrayini

Kodu:

9786059125970

Yazar:

Kolektif

Yayıncı:

Küre Yayınları

Kategori:

Edebiyat | Anı - Anlatı

Ceviri:

Sayfa Sayısı:

344

Basım Yeri:

Basım Tarihi:

2019-5

Basım Numarası:

Dil:

Türkçe

Kapak:

Karton

Kağıt:

2.Hamur

Ölçüler(mm):

165-240

Paylaş:

Açıklama
Yorumlar

Lüferi diğer balıklar arasında seçkin bir yere getiren sebepler çoktur.
Bir defa sonbaharda lüfer en leziz haldedir ve bu esnada Karadeniz'i boşaltıp Boğaziçi'ne iner.
Boğaz'ın derin sularından akıp doğrudan doğruya Marmara'ya geçmez.
Bu hengâmede bir lodos çıkar ve lodos her şeyin darma duman olması demektir.
Bu vesileyle balıklar Boğaziçi'nin koylarına dağılırlar.
Burada bir iki ay kadar bir süre kalırlar.
Balıkçıların ve lezzet tutkunlarının müşterek kanaatine göre dünyada en leziz lüferler Boğaziçi'nde yakalananlardır.
Kızkulesi-Haliç çizgisinin Marmara kısmında yakalanan lüferlerle diğerleri arasında tat farkı mevcuttur.
Boğaziçi'ni ayrıcalıklı yapan lüferin yaz aylarını Karadeniz'in az tuzlu sularında geçirmesi ve yağlanmasıdır.
Bugünden geriye dönüp baktığımızda eski İstanbul'da oldukça şaşıracağımız bir lüfer tutkusu vardır.
Bugün de bazı İstanbullular aynı tutkuyu paylaşırken, diğerleri bu tutkuyu unuttu.
Bu eser günümüzde İstanbul'a dışarıdan gelip yerleştikten sonra bu muazzam şehrin kendisine ait tatlarını merak edenleri, o eski şehrayinle buluşturmayı arzu ediyor.
Ahmed Midhat Efendi, Ahmed Rasim, Eşref Şefik, Aziz Nesin, Ahmet Hamdi Tanpınar ve daha pek çok yazarın lüfer üzerine yazıları.
.
.
Bakalım, o meşhur edebiyatçılar bu konuda neler yazmış?

Bu Yazı Hakkında Henüz Hiç Yorum Yapılmamış

Yorum yazabilmek için önce üye girişi yapmalısınız. Üye Girişi

Satış Politikası Güvenli alışveriş ilkelerimizi inceleyin İade Politikasi İade ve değişim sürecini öğrenin Destek Politikası İhtiyacınız olduğunda yanınızdayız Hakkımızda Yerli Alışverişi daha yakından tanıyın

Sepetiniz Boş

Lüfer: Boğaziçi Şehrayini

Fırsatları ilk sen öğren!