Telefon
WhatsApp
1500 TL ve üzeri alışverişlerde ücretsiz kargo! Alışverişe Başla
Hızlı Kargo Yerli Marka Doğa Dostu Ambalaj
Categories
Kırtasiye - Oyuncak ve Ofis Ürünlerinde En Uygun Fiyat!

Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri

Kodu:
9786055267445
Yazar:
Zübeyde Öner;Hatice Şanlıdere Aloğlu
Yayıncı:
Sidas Yayınları
Kategori:
Temel Bilimler - Mühendislik | Diğer Mühendislik Kitapları
Ceviri:
Sayfa Sayısı:
590
Basım Yeri:
Basım Tarihi:
2018-5
Basım Numarası:
1
Dil:
Türkçe
Kapak:
Karton
Kağıt:
1.Hamur
Ölçüler(mm):
170-240
Paylaş:
Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte, içme sütünde, yoğurtta, ayranda, peynirde, krema, kaymak ve tereyağında, dondurmada, koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır.
Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik, aflatoksin, yağ asitleri, peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiştir.
Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmıştır.
Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiştir.
Bu Yazı Hakkında Henüz Hiç Yorum Yapılmamış

Yorum yazabilmek için önce üye girişi yapmalısınız. Üye Girişi

Satış Politikası Güvenli alışveriş ilkelerimizi inceleyin İade Politikasi İade ve değişim sürecini öğrenin Destek Politikası İhtiyacınız olduğunda yanınızdayız Hakkımızda Yerli Alışverişi daha yakından tanıyın